Es posible cambiar la ubicación de Mis Documentos a otro disco duro o partición, ello es una ventaja a futuro, el día que queramos formatear nuestro sistema, no perderemos un solo dato, ni un momento en realizar copias, ya que lo tenemos en otra particion o disco fuera del sistema.
Para ello vamos a Inicio -> Mi Pc -> Botón derecho ratón sobre Mis Documentos y en Otros sitios -> Propiedades -> Mover
Escogemos la nueva unidad de destino y aceptamos el cambio.